印尼人爱上西式面包，烘焙市场潜力巨大

印尼中产阶级白领们越来越喜欢西式生活方式，连饮食习惯也向西方靠拢。如今，西式烘焙面包在印尼日益受到欢迎，面包市场每年以两位数的比率大幅增长。

2012年，印尼面包市场总额已经达到30.3亿美元，在这股面包消费的热潮中，印尼本土和国际面包公司纷纷扩大规模，力争在这块潜力巨大的市场里实现市场份额的最大化。

新加坡BreadTalk 和意大利Pane Del Giorno等国际知名的面包公司目前都已经在印尼设立了商店。

雨果网从印尼《雅加达邮报》7月1日的报道中获悉，随着印尼中产阶级白领越来越喜爱西方的城市生活方式，印尼烘焙产业将在未来几年迎来空前的消费热潮。

年轻的白领们渐渐地改变了他们原有的饮食习惯，越来越喜欢面制食品，比如羊角面包、油炸圈饼、奶油蛋糕、夹心饼干、小松糕和纸杯蛋糕等。

印尼烘焙协会(APEBI)主席Chris Hardijaya表示，在过去五年中，西式面包的销售量呈现强劲增长态势。

她说：“当印尼中产阶级消费者越来越喜爱烘焙食品之际，无论印尼本土还是国际同行都想在这一充满前景的行业里俘获先机。每年都有新面包店在印尼开张，在印尼一些主要城市的大商场和百货商店里更是如此。在2012年，面包和糕点的销售量增长了12%，市场总额达到了30.3亿美元。”

近年来，印尼本土涌现了许多西式面包公司，如Pane Del Giorno、BreadLife、Parish Cake 和 Le Soho等等。

一些国际面包品牌如Tous Les Jours、BreadTalk、 Roppan,、Chewy Junior 和Beard Papa等也摩拳擦掌，欲在印尼大展手脚。

Chris表示，在2013年末，印尼烘焙面包的销售额至少将增长12%到15%左右，虽然油价在上涨，但是时尚的烘焙面包成为了消费趋势，将吸引越来越多的消费者。

Pane Del Giorno面包公司的CEO表示：“公司在两年前开业，随着消费需求不断上升，预期在今年年末将开张60家销售店。如今，每个商店的销售量每年平均增长7%，在我们的消费人群中，妇女占了多数。”

意大利烘焙面包公司Pane Del Giorno目前在印尼首都雅加达的重要办公区和居民区开了22个店。

新加坡面包公司BreadTalk最近在印尼东部地区开了好几家店。BreadTalk的公共关系经理Mellyana Dewi表示，店铺主要集中在苏拉威西岛的Ambon、 Maluku、 Gorontalo等地。

雨果网了解到，印尼面包市场的巨大潜力对中国相关产业将是一个巨大机会，例如中国的面包企业，以及烘焙器械行业、食品配料、食品包装行业等。小编建议，这些企业可多参加印尼的专业展览会，例如在雅加达举办的Kemayoran展。同时，企业还可亲自到印尼去考察市场，从中了解到更多的商机及进入渠道。（编译：吴以辉）