阿联酋公司全球首推骆驼奶粉

骆驼是中东人自古以来的亲密伙伴，在发现石油之前的漫长岁月里，中东阿拉伯人将骆驼当成最主要的交通工具。如今，中东石油国家经济繁荣，一个普通家庭往往拥有数辆汽车，骆驼被放归茫茫大漠，自由生活。

一部分骆驼被圈养起来生产骆驼奶。骆驼奶营养丰富，被制称冰淇淋，甚至骆驼奶粉。阿联酋最大的奶制品企业阿尔艾因公司（Al Ain Dairy）推出骆驼奶冰淇淋和骆驼奶粉。使用骆驼奶制造奶粉这在全世界是第一次。

雨果网从阿联酋《海湾商务》近日的报道中了解到：阿尔艾因公司称这些骆驼奶制品已经在阿联酋全国各个精选超市出售，品牌名为Camelait。

“不仅对阿尔艾因公司乃至阿联酋来说这是一件有纪念意义的事，推出一系列的产品等于照亮了一块未知领域。”公司高管称。

由于骆驼奶蛋白质成分非常复杂，采用巴氏杀菌法加工冰淇淋是一个主要挑战。不过，公司已经克服这一问题，生产出椰枣、藏红花、豆蔻、巧克力、焦糖、香草等味道。

随着欧洲和美洲市场对天然营养品的需求持续上升，Camelait牌骆驼奶制品的销量比任何时候更好。最新研究结果表明，骆驼奶含有非常有价值的化学有益成分，因此骆驼奶制品的市场前景非常乐观。

在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加的收入来源。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。（编译/雨果网 Jack 译审 吴以辉）