英国超市Waitrose推出农场超市

马肉丑闻事件后，越来越多的消费者关心大批量产品生产的来源以及安全性。英国连锁超市Waitrose专门推出了超级农场超市，所提供的产品均来自周边不超过30英里的区域。

雨果网从英国《卫报》8月8日的报道中获悉，英国大型连锁超市Waitrose在本周四于英国开办了第一家超级农场超市，作为标榜其美食家地位，超市所供应的产品均来自汉普郡一个4000英亩的农场庄园。

据悉，该农场位于汉普郡Leckford庄园，预计可以出售超过1000种的本土产品，包括新鲜的肉类、奶酪、面包、甜辣酱以及特定的葡萄酒。同时还有来自John Lewis农场里生产的产品。农场超市从周边地区的60多个供应商那里采购货物。公司说，在新超市里受欢迎的产品可能会被更广泛地分布在全英国的280个分店。

作为Leckford庄园的负责人，Iain Dalton说：“Waitrose处于非常有利的位置，有自己的农场，新超市不仅可以展示食物，还有利于促进当地食品生产者的发展。超市将出售高质量的产品，如果有任何受欢迎的产品，都可能在这里得到广泛出售。”

据了解，Leckford农场提供耕地作物，包括经常被用来制作成Leckford牌面粉和菜籽油的高质量小麦。同时还提供牛奶、苹果、梨、苹果汁、苹果酒和蘑菇。Leckford农场放养的鸡在Waitrose超市的各个分店已经进行出售。165平方米的农场超市主要在当地区域进行采购，其中大部分在30英里之内。

Waitrose为了突显其豪华杂货商的声誉，收购了《美食指南》杂志。除此之外，还推出了Waitrose厨房、Waitrose周末刊物和Waitrose电视节目。

该超市的营销总监Rupert Thomas说：“我们的目标是成为美食爱好者主要光顾的商店，同时成为出版商将继续推广我们的品牌，有利于树立我们的美食权威。”

其他的超市在马肉丑闻事件后，也开始采取措施去加深与农民之间的联系。

目前Waitrose超市在全英国共有14家农场作为其合作链，然而最近乐购公司从全国农民联盟挖走了一个高级执行官Tom Hind作为其公司农业部主任，设置这个专门的职位，目的是为了提高乐购与农民和供应商的关系。

小编认为，随着对生活质量要求的提升，人们对食品安全问题也越来越重视。无论是早前的马肉事件还是近期的恒天然奶粉污染问题，都绷紧了消费者的神经。推出超级农场超市，确保了产品供应源头的安全性，在周边区域寻找供应商除了带动周边相关产业的发展之外，还可以缩短物流时间，确保产品新鲜。同时，超市也可以推出相应的措施，如邀请消费者参观农场等都有利于打消消费者心中的顾虑措施，以刺激其进店消费。（编译：何志勇）