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越南:本月素食市场异常火爆

近日,越南盂兰盆节即中国人所称鬼节到了。在这个节日里,越南人祈祷祭祀,纪念过世先人,同时他们倡导在节日前后一段时间里食用素食。此时,越南超市、商店和街边小摊的素食卖得异常火爆,餐厅里推出各类口味不同的素食餐点,吸引了大量顾客前来品尝。雨果网从亚洲媒体“

越南:本月素食市场异常火爆

近日,越南盂兰盆节即中国人所称鬼节到了。在这个节日里,越南人祈祷祭祀,纪念过世先人,同时他们倡导在节日前后一段时间里食用素食。

此时,越南超市、商店和街边小摊的素食卖得异常火爆,餐厅里推出各类口味不同的素食餐点,吸引了大量顾客前来品尝。

雨果网从亚洲媒体“Intellasia”8月21日的报道中获悉,自月初以来,胡志明市的素食市场异常火爆。这跟越南传统的盂兰盆节或中元节(Vu Lan Festival)的到来有关。

An Nhien素食餐馆的店员在接到采访电话时对记者说:“对不起,现在顾客很多,我们非常忙,请稍后再打。”

越南传统的盂兰盆节(Vu Lan)在越南农历七月,该节日倡导人们食用素食。

越南各地的素食餐馆生意异常红火,它们纷纷推出各类美味的素菜餐点吸引顾客前来。

素食在街头摊点、商店和超市都卖得很好。Co.op Mart,、Satramart,、Big C 和 Maximark大型超市的蔬菜和素食品卖得更是火爆。越南人喜食的素食多种多样,包括现成素食、半加工素食和冷冻素食等等,有些素食放了各类香料,口味极佳。

零售商表示,素食食品的销售近年来一直呈增长趋势。各类新式素食源源不断地 涌入市场。

越南食品公司Au Lac、 Vissa,、SG Food 和 Cau Tre等公司生产的各类食品受到越南人的欢迎。它们不仅生产出各类高品质的食品,同时竭力创新,推出一系列口味不同、样式不一的食品。

素食主义者Dang Hong Ngoc表示:“在节日里,城市里餐厅总是制作出各类新奇的素食菜点,满足了不同口味需求的顾客。近年来,食用素食的人越来越多。”

雨果网了解到,越南曾经是中国的附属国,在历史上深受中国文化的影响。中国的汉字和习俗曾被越南古代王朝奉为圭臬,越南人在饮食、教育、政权体系构建等方面曾受到古代中国的强烈影响。如今,越南人吃饭时还使用筷子,过节时还有人贴春联。

越南文化深受中国“三教”文化影响,包括儒教、佛教和道教,儒教对其影响尤大。在今天的越南河内还有一所规模宏大的文庙,里面供奉周公和孔子,这便是当时越南接受中国文化的一个重要标志。

盂兰盆节也称为中元节,在中国称为鬼节。在这个节日里,为了表示虔诚,越南人只吃素食。因此素食在这个节日前后的一段时间里,销量往往非常好。

除了传统的米饭和“牛肉”粉条之外,卷面和“烤肉”面条受到越南大众的欢迎。(编译:吴以辉)

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