亚马逊计划在洛杉矶谋划征服行业的新杂货店

亚马逊在加利福尼亚州森尼韦尔设有办事处。这家在线零售巨头计划明年在洛杉矶伍德兰希尔斯附近开设一家杂货店。

当Amazon.com Inc.在2013年推出杂货送货服务时，一些人想知道此举是否预示着新时代的到来。

当它在2017年收购Whole Foods Market时，有人猜测亚马逊将彻底改变超市行业。

变革的步伐还没有那么快，但是电子商务巨头并没有失去胃口。

亚马逊周一表示，计划明年在洛杉矶开设一家新的杂货店，这标志着这家西雅图公司再次尝试进入尚未主导的少数零售领域之一。

亚马逊说，在伍德兰希尔斯附近的商店将不同于全食超市，全食超市专门经营天然和有机食品。

亚马逊拒绝透露新店将如何变化，如何称呼它，或者是否计划在同一旗帜下开设更多商店。该公司表示，这家商店将拥有传统的收银台，而不是亚马逊Go（其16个地点的小型便利店连锁店）所使用的高科技，无收银员系统。

自西雅图公司以137亿美元收购Whole Foods以来，这家计划中的商店就是耐心进军杂货店市场的最新例证。WholeFoods现在拥有506家商店，其中包括大洛杉矶地区的35家。

尽管Whole Foods商店的外观与两年前大致相同，但在南加州市场上，与拥有Vons和Pavilions的Albertsons Cos。和Kroger Co.的Ralphs连锁店这样的领导者相比，仍然是一个相对较小的参与者-他们已经对选定的商品进行了三轮降价。Whole Foods的交易现在针对的是Amazon Prime会员，他们每年以119美元的价格可以快速送货在Amazon.com上购买的产品，并获得流媒体视频和其他优惠。市场研究公司Marketplace Pulse的创始人Juozas Kaziukenas说，与此同时，亚马逊正在通过Whole Foods及其其他项目“挖掘有关杂货业的数据，经验和知识”。“他们试图了解您需要经营杂货供应链以及如何采用该供应链，尤其是将其应用于在线杂货配送。”

上个月，亚马逊开始在2000个美国城市为Prime会员免费提供两个小时的杂货送货服务。Whole Foods商店还用作亚马逊“储物柜”系统的一部分，可以在该系统中获取在线订单。

Amazon Go-在旧金山，纽约，芝加哥和西雅图设有商店的另一项努力。在这些商店中，该公司使用与亚马逊手机应用程序相关的摄像头，传感器和其他技术，从而使客户可以拿起即食食品和饮料而无需排队等候收银员。

分析师预计，借助伍德兰希尔斯（Woodland Hills）的新型商店，亚马逊将尝试扩大从其他实体店中学到的知识，为杂货业带来新的创新。

Kaziukenas说：“杂货支出是消费者支出的主要组成部分之一，而且随着在线上的发展，亚马逊不想被排除在转型之外。”

这家新商店可能会改变游戏规则，或者只是一个小小的实验。亚马逊不介意等待-早些时候，它连续八年出现年度亏损，直到2003年才最终实现全年盈利-并表示愿意修补并不总是保持增长的格式和创新。

例如，今年年初，全食超市（Whole Foods）悄悄决定不再扩大其全食超市（Whole Foods 365）连锁店，这是该连锁店传统零售店的更小，更实惠的版本。一共有365家商店，其中包括南加州的四家。

亚马逊还有其他一些实体项目，包括亚马逊图书书店。亚马逊四星级商店，出售高评价或新产品；并由亚马逊商店提供，这些商店提供主题精选的顶级品牌。每个位置都少于20个。亚马逊去年的销售额为2329亿美元。它的实体店，主要是全食超市，占了172亿美元，占总数的7.4％。

尽管目前尚不清楚公众如何看待亚马逊如何看待其在杂货市场中的作用，但该公司长期以来一直表示，无意简单模仿其他人的零售方式，并且愿意花时间寻找一种可行的格式。

亚马逊首席执行官杰夫·贝佐斯（Jeff Bezos）几年前在接受查理·罗斯（Charlie Rose）的电视采访时表示。他说：“我们喜欢开拓，我们喜欢探索。” “我们曾经投资的每一项新业务都花费了多年的时间。”

贝佐斯还说：“如果您要发明新事物……您必须愿意承受很多批评。”

亚马逊的自动化和低工资的记录帮助该公司实现了市场主导地位和巨额利润。它也使工会不满，工会在很大程度上未能破解公司的员工队伍。

联合国食品和商业工人国际联合会主席马克·佩罗纳（Marc Perrone）在一份声明中说，新商店代表着“亚马逊市场力量的激进扩张，因为它试图从根本上改变我们国家的食品零售和服务经济，同时消除尽可能多的零售工人UFCW代表几个主要超市连锁店的工人。

亚马逊在伍德兰希尔斯列出了四个职位空缺：两个杂货店员工和一个食品服务员工，起薪为每小时15.35美元；一个“区域领导者”，一种经理，起薪为每小时16.90美元。

约翰·罗斯曼（John Rossman）是亚马逊的前高管，也是《 Think Like Amazon》一书的作者，他预计该公司最终会将其从各种杂货店形式（包括高科技的Amazon Go商店）中学到的知识整合到一家杂货店中。未来。负责管理第三方市场的亚马逊市场的罗斯曼说：“一旦他们的技术和运营真正经过了压力测试和验证，他们就会想出办法将其推广到全食超市或其他连锁店。”在Amazon.com上。

罗斯曼说：“这将花费很长时间，而且感觉就像亚马逊在爬行。” “这不会像电灯开关打开和关闭一样。”

零售咨询公司Strategic Resource Group董事总经理Burt P. Flickinger III说，关于亚马逊在杂货店中的规模有多大，仍然存在几个主要问题。

他指出，全食超市仍然没有运送大型超市提供的各种家庭用品，因此，这并不是许多消费者希望的一站式服务。他的公司对行业定价的研究还发现，一个五口之家每年通过在诸如Ralphs或Costco Wholesale Corp.这样的低成本竞争对手中购物可以节省数千美元。

亚马逊和全食超市也继续面临激烈的竞争。美国最大的零售商沃尔玛（Walmart Inc.）是已加强杂货配送业务的竞争对手之一。其他连锁店在货架上添加了更多的天然和有机食品。

例如，拉尔夫斯（Ralphs）今年将翻修其拉尔夫斯（Ralphs）新鲜票价格式商店，增加了成千上万种天然，有机，纯素食和无麸质农产品，肉类和其他食品。拉尔夫斯在南加州189个地点中有63家这样的商店。

拉尔夫斯（Ralphs）发言人约翰·沃塔瓦（John Votava）在一封电子邮件中说：“这证实了像亚马逊这样的科技公司看到了实体杂货销售的价值，”

Flickinger说，还有一个问题是，亚马逊将如何成功地交付和管理新鲜水果，蔬菜，肉类和其他易腐食品的库存。

Flickinger说：“亚马逊必须放松整个仓储和运输的供应链，然后再进行扩展。”

罗斯曼说，尽管围绕亚马逊的努力存在疑问和挑战，但该公司的历史表明，在杂货店业务中不应打折。他说，即使是现在，亚马逊仍在巧妙地使用Whole Foods来吸引更多的客户成为其Amazon Prime会员，反之亦然。

“他们仍在弄清楚，”罗斯曼说。“但是亚马逊的超级大国是让市场发展并让客户采用它们的耐心。”