黑非洲：畜牧业无法满足本土肉类需求，成全球气候变暖推手

全球气候变暖已经成为了全人类的共同问题，二氧化碳、甲烷等温室气体排放是导致变暖的主因。

牲畜放屁和粪便发酵等过程中产生大量的甲烷和二氧化碳，因而成了温室气体的主要排放源。撒哈拉沙漠以南的非洲地区（即黑非洲）放牧着大量牛羊，这些牛羊所吃的牧草、饲料质量低下，因此产肉效率低下，同时排放了大量的温室气体。

雨果网在此介绍肯尼亚媒体《商务报》发表的关于撒哈拉以南非洲国家畜牧业现状和温室气体排放的文章：

国际畜牧研究学会 (ILRI)一项以“牲畜使用、生产、喂养效率和全球牲畜温室气体排放”为名的报告中指出， 非洲地区牲畜释放高浓度温室气体的原因在于牲畜管理不善。

如今，欧洲、北美、南美已经成为了全球牛肉生产基地，每年生产1200万—1400万炖牛肉。与此相对比是，撒哈拉沙漠以南的非洲国家每年生产的牛肉仅为500万吨。

该研究表明，发达国家的牲畜食用的都是质量较好的浓缩饲料和谷物，而发展中国家的牲畜依然以质量较低的牧草和作物茎秆为食。

正是基于这一原因，北美和欧洲的一头牛食用75-300公斤干饲料就可以产出一公斤肉类蛋白。然而在撒哈拉以南的非洲国家，一头牛需要食用500-2000公斤草料才能生产出同量的肉类蛋白。

业内专家表示，牲畜饲料质量的好坏很大程度上决定了牲畜排放到空气中的温室气体含量。撒哈拉沙漠以南的非洲大地较为干旱，在干旱土地上成长起来的牧草质量较低，食用这些牧草的牲畜每生长一公斤肉类蛋白就会产生出1000公斤的二氧化碳，与此形成鲜明对比的是，欧美国家的牲畜每生长一公斤肉类蛋白只会产生了10千克的二氧化碳。二氧化碳排放量多了，必然会加快全球气候变暖的步伐，

国际农业森林研究中心的专家Josephine Kirui表示，低质量饲料不仅会增加温室气体排放，同时也会影响肉类生产效率。如果饲料质量较低，牲畜虽然吃了更多的饲料，但是产肉量却更低，这意味着人们在食物上要花费更多的钱。”

联合国粮农组织表示，如今在肯尼亚，畜牧业的收入占国内生产总值的10%。畜牧业对农村经济的贡献很大，畜牧业收入了占家庭收入的90%。

肯尼亚70%的国土面积都被干旱和半干旱的土地所覆盖，这些土地上生长的牧草质量较低，因此也影响到了畜牧业的产量。如今，肯尼亚人口依然在不断膨胀，如果畜牧产出依然保持在现有的低水平，那么政府给本国民众提供肉类的能力将大打折扣，同时国家粮食安全也得不到保证。

Heifer International东非区域总裁Saeed Bancie表示，肯尼亚的城市化进程持续前进，中等收入家庭推高着肉类和奶制品的市场需求。因此，肯尼亚有必要提畜牧业产出以满足日益增长的肉类需求，并推动经济增长。

撒哈拉以南的非洲国家饲养了数量庞大的畜群，但是当地的农民由于缺乏有效资源管理畜群，因此畜牧产出较低，而温室气体排放量很高。

该地区普遍高温、降雨量很少，因此牧草质量低下。问题更严重的是，该地区处于过度放牧的状态，使原本脆弱的土地更加不堪重负，草地覆盖面也出现下滑。有鉴于此，提升畜牧产业的生产效率和管理水平对增加畜牧产出同时降低温室气体排放量来说非常重要。

如何提高畜牧业生产效率和减少温室气体排出成为当地畜牧业应当解决的当务之急。

业内专家表示，如今该地区的农民将养牛羊当成获取经济收入的一种重要手段，农民们应当饲养那些性能较好的畜群，比如更能够抵御干旱或者产肉量更高的牛羊。

此外，牧民们可将牧草晒干，第二天再行给牲畜喂养，因为这些干草依然还保留了必要的养分。由于牲畜养殖依然依赖低质量的天然牧草和作物茎秆为食，因此为了提高肉类产量，养殖户应当种植自己的牲畜草料，比如地瓜藤和金钱草等可以在很大程度上替代蛋白浓缩饲料，而且农民们负担得起这些草料。

农民们应当合理利用牲畜粪肥制造可再生能源（生物燃气），这样既可以减少温室气体排放，也可以解决电费和肥料费的支出问题。

畜牧业专家Bancie呼吁，牲畜养殖农应当联结起来，结成商业联盟，在对外进行价格协商时统一口径，以避免中间商的盘剥，这对维护农民们的利益非常重要。

最后，加强交通基础设施建设对维护农民的利益也有着关键作用。交通条件改善之后，农民们可以将他们养殖的牛羊以最快的速度运送到市场，而不是像现在一样，农民们要花费数天时间，一路颠簸地把牛羊送到市场之后，牛羊在劳顿的旅途中变得消瘦，因而利润也降低了。

雨果网了解到，世界银行前首席环境顾问罗伯特•古德兰(Robert Goodland)表示，全球畜牧业及其副产品的温室气体排放量已占人为温室气体排放总量的51%，远远超过了联合国粮农组织(FAO)在2006年发布的报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》中估算的18%。

撒哈拉以南非洲地区因过度放牧导致草地沙漠化的情况很严重，即便付出如此沉重的代价，畜牧业的产出依然很低。

有效地引导、支持该地区提高牧群饲养和管理水平，不仅事关当地的经济，还关涉全球气候变暖的巨大问题。 (编译：吴以辉)

【欢迎关注雨果网官方微信号：cifnews】