美国：有机食品市场群雄逐鹿，全食超市的份额被夺

美国全食超市公司（Whole Foods Market Inc）是有机食品领域的佼佼者。如今，有机食品在美国市场的受欢迎程度逐年上升，面对庞大的商机，许多超市纷纷“抢食”于有机食品市场。

市场竞争变得越来越激烈， 全食超市公司最近第三次调低了2014年同店销售额和营收额的预期，其股价也下滑了15%。如今在有机食品领域，全食超市公司目前正面临着沃尔玛、Trader Joe’s 和Fresh Market等连锁零售公司的强劲竞争。

雨果网从《海湾新闻》5月8日的报道中了解到，如今的美国人，尤其是那些受过正规教育的美国人，越来越迫切地想知道他们吃的食物是从哪里来的，是如何加工制造出来的。他们常常乐意为美国本土生产的食品以及有机食品支付更多金钱。

在有机食品领域，全食品超市公司是一个领先者。即便美国经济微弱复苏的情况下，全食品公司的规模依然在数年内迅猛增长。面对这天然有机食品领域的庞大商机，许多连锁超市纷纷模仿全食品超市公司，开始出售有机食品。比如在洛杉矶海滨社区Marina Del Rey，食杂零售商Kroger Co’s Ralphs的超市里开始销售袋装的有机甘蓝菜和Aidells手工火腿肠，其价格比全食品超市公司卖得还更便宜。

此外，沃尔玛（美国）计划在未来数月里引入100种Wild Oats牌的有机食品，包括橄榄油、罐装黑豆等。预计4000家沃尔玛门店中有一半以上将出售这些食品。

沃尔玛的主要客户群是较低收入者，比起其他超市，它所销售的食品种类更多。沃尔玛称其所售有机食品的价格与传统的有机食品零售商平分秋色，而比名牌有机食品至少便宜25%左右。

全食超市公司的高管Mackey称其公司将继续夺取一部分市场份额，因为有机食品渐渐变成了主流消费品，甚至可能将引领整个食品领域。此外，全食品公司表示自己成为了美国第一个标注转基因食品或者是完全拒绝含有转基因成分食品的零售商。

同店销售额是衡量零售商业绩的主要指标之一。在截至2013年4月的第二个财会季度里，全食超市公司的同店销售额仅上升了4.5%，低于此前预期，而在第一季度里，其同店销售额上升了5.4%。

全食超市公司的高管将这一现象归咎于严寒的冬季气候以及复活节期间工作时间的调整。

雨果网了解到，全食食品超市是由时年25岁的麦基（John Mackey）在1978年从美国得克萨斯州奥斯汀大学城一家店面起家，今天已发展成为全美最大的天然食品和有机食品零售商，拥有260多家分店。

在全食超市，几乎每一样食品都附有类似的小故事。这里的食品品种齐全，新鲜味美，但价格也比别家高出许多。全食超市素以出售卫生和高营养食品而闻名。在这里，你绝对看不到含有杀虫剂、生长激素或转基因成分的食品。(编译：吴以辉)

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