我看挺多卖家在主图上标了数量的文字，他们为什么就可以正常显示呢？

出现这种情况的原因可能是亚马逊还没有识别出来图片的问题。一旦识别出来，大概率还是会禁止显示的。作为卖家，最好还是按平台的规则的做事。