亚马逊上，客人收货后75天发起A-Z，该怎么办？

楼主可以参考以下的格式回复这个A-Z：
Buyer purchased item- date（买家下单日期）

Item delivered – date（包裹签收时间） - tracking #（包裹订单号）

Buyer files claim – date（买家发起AZ的时间）
Reason : whatever they stated（买家发起AZ的理由）

This item is outside of the 30 day return period. （强调该款产品30天退货政策）
Please deny this claim given that these items are both outside of the return policy.

Cite the policy:（援引亚马逊退货政策）

https://www.amazon.com/gp/help ... 15721
楼主遵循亚马逊的相关政策，就不用担心买家发起AZ啦，就这样操作没事的。

提出索赔的时间范围
可在以下描述的时间范围内提出索赔：
商品
买家可以在最迟送达日期 3 个自然日后或者下单日期 30 天后提出索赔（以二者中最早的日期为准）。
从预计最迟送达日期算起，买家有 90 天时间提出索赔。但是，如果我们发现需要就相关事宜展开调查，亚马逊将保留接受晚于此时间范围的索赔的权利。
 
一般的处理方式就是退款~~~ 客人的目的就是为了退款，吃亏是福，不要计较太多，亚马逊把客户当上帝，你只有和它一样。