“吃芦笋之风”席卷波兰，芦笋每斤售价高达2.1欧元

相对于普通蔬菜，芦笋的价格并不便宜，在波兰每斤芦笋卖到1.4-2.1欧元，但是喜爱美食的波兰人却愿意为它多付一些钱，以享受它鲜嫩可口的味道。近年来，芦笋经常出现在波兰的菜谱、电视节目和餐厅的餐桌上，受到波兰人的空前喜爱。

雨果网从《波兰新闻》5月17日的报道中获悉，在遭受数年冷遇之后，如今“吃芦笋之风”以锐不可挡之势席卷波兰市场。波兰芦笋生产商协会主席Marian Jakobsze表示，据估计，目前波兰每年的芦笋生产量高达5000吨。

波兰生产的芦笋大部分留在本国消费，因为波兰人开始发现芦笋内在的优良质地，很多人爱上吃芦笋。

Akobsze表示，芦笋受到空前的欢迎，这跟1989年革命之后波兰人民可以在不同的区域自由旅行有重要关系。

目前，芦笋经常出现在波兰的菜谱、电视节目和餐厅的餐桌上。相对于其他普通蔬菜来说，芦笋的价格相对贵一些，每斤芦笋的价格大约在1.4 到2.1 欧元之间。

然而，随着波兰经济增长，热爱美食的波兰人愿意多掏一些钱去购买芦笋。

据了解，芦笋作为蔬菜食用在欧洲的消费量仅次于番茄、刀豆、蘑菇、豇豆等蔬菜，但芦笋的市场价格却是最高的。上世纪六十年代以后，欧、美、日等国的生活水平不断提高，芦笋的消费量也不断上升，市场价格不断上涨，许多国家的农民纷纷种植芦笋。

雨果网还了解到，随着芦笋生产的不断发展，我国已成为世界最大的芦笋种植和出口基地。近年来，国际市场对新鲜绿芦笋的需求量日益增加，供求缺口一直维持在30%以上，鲜绿芦笋特别是优质绿芦笋的价格居高不下。(编译：吴以辉)