英国：***和无麸质食品销量大增

在英国，今年传统主食销量下滑，冰冻食品的销量在马肉丑闻之后也相继下滑。整体而言，今年英国超市整体的销量低迷，不过，***和运动营养品如无乳糖和无麸质产品等较新兴的食品销量则猛涨。

雨果网从英国《卫报》12月30日的报道中了解到：虽然很多卫生机构强烈要求禁用***，2014年***仍是成为最畅销的产品之一，销售增长率高达49.5%。尽管***的销量增长迅速，英国超市的整体销售状况却很低迷，据估计，今年英国人到超市购物消费总额将下滑0.7%，消费总额为1450亿英镑左右。

与***这种不利于健康的产品相反的营养保健品也是非常受欢迎，比如，今年保健饮料、替餐棒以及替餐奶等食品的销量增长率都超过40%。消费者饮食偏好的改变让以往的主食销量遭受前所未有的损失，面包销量今年就下滑了8.9%，汤类销量也下滑了7.9%。贴有“不含XX”字样的食品越来越受消费者欢迎，今年，无乳糖和无麸质产品俨然从边缘产品变成主流产品，销售额首次超过5亿英镑，增长了15%。

市场调研公司尼尔森在最近公布的报告中披露了英国前十大超市面临的消费趋势变化。

根据该调查显示，现在市场上出现了新一代的精明消费者。这些消费者通过购买商家大幅促销的罐装水果、茶和咖啡等产品来节省在大宗主食产品的消费，然后将省下来的钱大肆用于购买奢侈品如高端啤酒和高端冰淇淋。

业内人士称，烘焙咖啡、高档啤酒、薯片、酸奶、冰淇淋和即食餐的销量继续上涨。不过，很多品牌面临众多折扣商和超市自有牌子的竞争，对此，这些品牌最佳的应对策略是走高端化路线，并且不断创新。在马肉丑闻之后，冰冻食品销量继续下滑，糕点,甜点和冷冻薯条销量也相继受影响。

“不含某某成分”（free from）的食品和饮料，满足了有食物过敏症或乳糖不耐症的消费者的饮食消费需求，受大品牌重点投资的影响，这类产品呈现大量快速增长的销售态势。如不含乳制品的牛奶品牌Alpro销量就增长了20%，压缩干粮品牌Nakd销量则增长了89%，无麸质面包品牌Genius销量也增长了49%。

酒精类饮料方面，香槟和含气葡萄酒的销量最佳，增长了12%，其中意大利产的含气葡萄酒Prosecco越来越受英国人欢迎，销量增长了55%。（编译/雨果网 林权升  译审 吴以辉）

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