从酒香不怕巷子深，聊聊运营上的教条主义！

图片来源：图虫创意

酒香不怕巷子深，也作”酒好不怕巷子深“，意思就是说如果酒酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香知味，慕名前来品尝。要真正吸引酒客（消费者），不要怕自己的门店位置不好，而是需要在酿造上下大功夫。

这种做生意的古语有很多，但随着时代变化，我不知道有没有人认真考虑过这句话现在还对不对？

如果你的答案是”Yes”，那你可能犯了运营上的教条主义错误，因为渠道变了运营方式一定要变；如果你的答案是“No”，那我们可能有关于这个问题思考的共同出发点了。

有一句话叫“此一时，彼一时”还有一个成语叫“刻舟求剑”，都是在告诉我们，场景变了，方法就一定要变，不然就是运营上的教条主义。而针对“酒香不怕巷子深”这句话有二个重要的暗线被很多人忽视了。

Ａ：渠道变了，运营逻辑就变了。

酒香不怕巷子深，有一个大前提是线下渠道。线下渠道有二个特点支撑了这种口碑模式的运营。

一：线下渠道主要的流量传播方式是扩散，熟人关系的口口相传会在小圈子内形成口碑效应。二：线下渠道的特点是小局域网，扩大地理空间的购物会导致消费者的购物成本会急剧增长，所以对卖家来说，不需要做到全国最好，只需要做到乡镇几公里内最好，就会有口碑效应。

所以酒香不怕巷子深在线下渠道的运营逻辑里一定是成立的。但在电商时代这句话一定是不成立的。

Ｂ：不同产品有不同的特点，卖酒的方法一定不适合卖衣服。

互联网对于产品的渠道改造是先易后难，越标准化的产品越容易被互联网改造，而对于时效要求高和标准化难度大的产品，现在依旧是线下渠道为主。

同时互联网也有一个很大的弊端，购物体验被锁死在了视觉上。所以对于互联网这种运营渠道饮料,酒水,零食,食品等产品的核心卖点“香”不再是营销核心，都被转移到了品牌上。

因为酒水饮料类产品的特殊性，不同品牌之间口味差别小，也因为酒水的高复购与强社交的特点，导致现在酒水的运营是一个特别强调品牌心智的行业。所以五粮液与茅台在进入21世纪后，借助电视 互联网等大众传媒，也受益于汽车火车等物流与包装技术的发展，彻底改变了酒香不怕巷子深这个现象，对于酒水这个行业来说“香”不再是核心卖点，品牌心智才是。

所以对于酒香不怕巷子深这些古语，一定要具体产品具体分析，但像星巴克与瑞幸这种咖啡品牌，他们在运营时都要求店员把咖啡的香味从店铺里扩散出去，以此来提升路人的购买欲，算是对“酒香不怕巷子深”的另一种运用。

卡卡孔庆黎

讲我懂的，讲大家能听懂的！

（来源：卡卡聊跨境）

以上内容属作者个人观点，不代表雨果跨境立场！本文经原作者授权转载，转载需经原作者授权同意。​