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2025-01-13 14:26
在全球化的浪潮中，各国文化与美食的交流，正在变得前所未有的便捷和深入。近来，就有一个名为Fly by Jing的四川辣酱品牌在海外市场爆火。
Fly by Jing是由川妹子高婧创立，她出生于四川成都，在海外生活了二十多年。高婧发现亚洲食品品牌在西方市场的缺口巨大，特别是中国调味品几乎没有代表性品牌，而从小生活在美国的经历，让高婧知道海外美食爱好者有怎样的口味与饮食习惯，这激励她决心开发一款地道的家乡味道——川味辣椒酱。品牌名中的“fly”来源于成都的“苍蝇小馆”，而“Jing”则是高婧的名字，寓意着将成都苍蝇小馆的美味带到全世界。
“它太贵了，但是真的很好吃！”这是很多欧美消费者对它的评价。
Fly by Jing的辣酱不同于常规调味作料的规模性生产，而是以小批量手工制作、不含添加剂等纯天然理念打入市场，凭借着优秀的“四川味道”，一经上线就获得了成功！不仅通过独立站、亚马逊等平台卖爆，还筹集到了融资，目前品牌正在不断发展和扩张。
01
四川辣酱俘获全球食客芳心
提及四川辣酱，不得不回溯到几年前，美国快餐巨头麦当劳推出的一款限时供应的“川味麦辣鸡腿堡”，其搭配的四川辣酱意外地在海外社交媒体上引发了巨大反响。一时间，从纽约到洛杉矶，从伦敦到东京，世界各地的食客们纷纷排队抢购，只为一尝这来自东方的神秘辣味。虽然那次限时活动早已结束，但四川辣酱的“传奇”却激发了他们对更多中国辣味美食的探索欲。
随后，随着网络平台上关于四川辣酱的各种自制教程、评测视频的传播，这种融合了麻、辣、鲜、香四重奏的调味酱，逐渐从快餐配角晋升为餐桌上的明星。它不仅被用来搭配汉堡、披萨等西式快餐，还被巧妙地融入到意大利面、寿司等各国料理中，创造出了一系列令人耳目一新的跨界美食。
而Fly by Jing品牌的成功，也离不开社交媒体的力量。Jing通过Instagram、TikTok等平台，分享自己的美食创作过程，还一边讲述每一道菜品背后的文化故事，同时与美食KOL合作，利用辣酱搭配面包、蔬菜沙拉、甚至冰淇淋等猎奇的吃法，这些有意思的内容，不仅吸引了大量粉丝的关注，也成功将四川辣酱送上爆红的风口，持续霸榜亚马逊BSR榜单，价格被炒到翻了几倍！甚至比当年让老外们欲罢不能的老干妈价格还高上数倍。目前，Fly by Jing已经由最初生产辣椒酱，拓展到了售卖饺子、火锅底料、包子等。
谷歌趋势上，“Fly by Jing”一词的热度也一路走高，同时与辣酱有关的比如“chengdu”、“Fly by jing gift set”等词的热度也在飙升。
02
“东方味道”的全球影响力
四川辣酱的海外成功，带动了中国美食相关产品在全球范围内的热销。TikTok上，关于#Chinese food（中国食物）的话题标签曝光量已经超过了300亿，相关视频数量超过78万条，其中也有很多海外博主分享自己尝试中国美食的感受，而在这些视频中，还是关于“辣”这个主题的讨论热度最高。
随着生活节奏的加快，方便快捷又不失风味的中国“辣味”速食产品成为了海外消费者的新宠。螺蛳粉的酸辣鲜香、重庆小面的麻辣诱惑、自热火锅的即食便捷，让远离家乡的华人，以及对中国美食充满好奇的外国朋友趋之若鹜。
而中国美食的海外热销，不仅仅是商品流通的结果，更是文化交流的体现。每一份热销的中国美食，不仅满足了海外食客对美味的追求，更激发了他们对中国文化的兴趣与尊重。通过品尝中国美食，越来越多的人开始了解中国的饮食文化、节日习俗乃至哲学思想，促进不同文化之间的理解和尊重。
除此之外，中国美食的全球流行，也为“中国味道”出海提供了新的机遇。越来越多的中国食品企业开始注重品牌国际化，通过参加国际食品展、开设海外分店等方式，将中国美食文化推向世界舞台。同时，社交媒体和电商平台的兴起，也成为中国美食的海外推广助力。
然而，走出去只是第一步，怎样走得长远才是关键，要去思考如何更好地融入本地的饮食文化，成为海外家庭的常备“食品调料”，才能真正在海外市场站稳脚跟。
四川辣酱的海外爆火，是中国美食全球影响力不断提升的一个缩影。无论时代如何变迁，人们对于美食的追求和对文化的探索永远不会停止。
在这个全球化的时代，中国美食正以更加开放的姿态走向世界，小捷相信，未来会有更多中国美食出现在全球舞台上，让“东方味道”成为世界的共同语言。
（来源：小捷聊跨境）
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