“零碳酒店”成国际趋势,酒店用品行业或引发新变革

雨果网作者:雨果网
2013-07-24 09:01:54

酒店用品行业是耗能大户,尤其是酒店的“六小件”更是如此,一次性产品用完即扔不仅造成巨大的浪费,同时也给环境造成负担。随着一系列政策、法规的陆续出台,酒店行业也面临着新一轮的减排运动。如今,不少酒店在节能减排、环保低碳上下足功夫,在经营过程中减少消耗,利

“零碳酒店”成国际趋势,酒店用品行业或引发新变革

酒店用品行业是耗能大户,尤其是酒店的“六小件”更是如此,一次性产品用完即扔不仅造成巨大的浪费,同时也给环境造成负担。

随着一系列政策、法规的陆续出台,酒店行业也面临着新一轮的减排运动。如今,不少酒店在节能减排、环保低碳上下足功夫,在经营过程中减少消耗,利用高科技延长产品使用周期等等。在未来酒店用品行业新一轮的“淘汰赛”中,节能环保无疑是一个残酷的硬指标。

雨果网从英国《卫报》7月22日的报道中获悉,距离柏林大约40公里的瑙恩有一家四星级的酒店Landgut Borsig,客人可以睡在豪华的床垫上,吃着当地的美味佳肴,也可以选择桑拿放松自己,或者去参加面包制作的课程。不过,这里没有小酒吧,因为该酒店是一家零碳排放的酒店。

酒店主人兼经理Michael Stober解释说:“我们已经实现了能源自给自足,实际上,我们生产的能源比所需的还要多。我已经买下了酒店周围的森林,它几乎吸收了我们酒店的碳排放,现在我们正增加植被以达到跟二氧化碳中和。”

听起来,这像是花费更多的精力在植被绿化而非酒店管理,不过在国际大学应用科学教酒店管理专业的老师Willy Legrand说:“在过去10年,零碳酒店已经是一个大的趋势,究其原因是由于能源成本的飙升。目前许多国家的酒店,能源已经是仅次于员工薪酬的最大开支。一份调查显示,74%的酒店正投资新能源以节约成本。”

维也纳Stadthalle酒店的经理Michaela Reitterer表示,其酒店作为2008开设的世界第一家零碳酒店,当初并不知道该如何发展,但现在他相信二氧化碳中和是与众不同的噱头,且是一个很好的公关。

其实,早在很久之前,连锁酒店就发现生态可持续性是一个很好的卖点。许多迹象表明,酒店通过提高毛巾的使用率(超过一天)来吸引顾客去保护环境。

Dibella公司向酒店提供有机床单和毛巾,其原材料为有机棉。公司所有人Frank Naumann声称:“很多大型连锁酒店并不重视酒店的可持续性,因为他们不愿在有机纺织品上支付更多的费用。”

相反,像Stadthalle这样的精品酒店,他们推动了新型零碳的可持续发展趋势。他们提供有机的床单和毛巾,只使用雨水冲刷厕所,吃剩的食品可回收等。甚至像Landgut Borsig酒店,它的功能床垫成分是纯天然的,比如可可纤维、天然橡胶和马鬃。

瑞典Sånga-Säby零碳酒店销售主管Anders说:“我们自己供应水源,并且实行净化,使用太阳能电池板、太阳能电池和热能。同时,我们为减少浪费提供给客人的食物分量较小。如此,就可抵消客人和员工所释放的二氧化碳。”

Legrand说:“毫无疑问,目前小酒店是最适合实行零碳的。因为一般精品酒店都是由老板自己运营,可以充分体现他们的风格。当然,他们没有影响力能够让大型酒店连锁也实行零碳。”

不过,尽管大型连锁酒店不实行零碳政策,但一些连锁酒店,比如洲际酒店、丽嘉酒店和凯悦酒店也有自己的可持续发展项目。

Stober去年和他妻子也开了家零碳酒店。他说:“尽管费用昂贵,但还是有顾客愿意花费更多的钱来光顾。就在几天前,德国证券交易所最大的公司在我这里举办了一个关于可持续发展的会议。”

Michaela Reitterer也指出,80个房间的酒店平均入住率为83%,尽管有些人因为没有冰箱和空调不会再次光顾,但大多数人还是满意的。同时,欧盟的相关政策也让欧洲的企业不得不减少碳排放。

传统银行不太愿意贷款给利润不高的企业,但“可持续发展银行”已经进入市场。位于荷兰的Triodos 银行是一个市场领导者,他率先向零碳酒店发放贷款。

位于美国东海岸的Saunders零碳酒店集团指出,他们在无水小便池等能源项目上已经节省数百万美元的开支。

在零碳酒店正如火如荼发展的同时,瑞典传统酒店行业正在萎缩。Sånga-Säby酒店经营者Törnroth指出:“甚至有专门的国际顾客因为我们的配置而选择入住,这一切都指明生态可持续性的趋势。”不过Legrand也指出,没有所谓100%的可持续酒店,不过这种零碳生态可持续的趋势将继续发展。

雨果网了解到,随着各国对节能环保力度的加大,以及市场消费的引导,酒店作为耗能大户首当其冲。节能环保不仅是酒店用品行业必须过的一道坎,也是酒店行业生死存亡的关键。(编译:何志勇)

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