印度小城市的快餐店雨后春笋般涌现

印度是一个人口大国，在庞大的人口基数之下，该国的快餐业正在快速发展，尤其是小城市的快餐业，预计未来三年内市场需求将翻番。到2015-2016年度，印度快餐市场规模有望达到700亿卢比。

雨果网从印度《经济时报》9月22日的报道中获悉，据印度信贷评级咨询服务公司的一份报告介绍，由于小城市需求的驱使，估计印度国内的快餐市场在未来三年的增长将翻番。

印度快餐馆市场将从2012-13年的340亿卢比增长到2015-16年的700亿卢比左右。增长的动力主要来自该国小城市快餐店的快速增长。

在未来的三年中，印度小城市的快餐店每年将增加16-18%，目前该国小城市中的快餐店仅占全国快餐店总数的25%，未来三年后将增长到接近40-50%。

据观察，全球品牌快餐店占印度该行业市场份额的63%，并且仍在继续向小城市扩扩张。

按价值计算，比萨饼、汉堡包和三明治仍占快餐馆市场的83%。身处快餐馆市场的商家发现，利用生产线来生产印度当地特色食品的模式是相对困难的一件事，而且消费者接受西方快餐。

调查发现，印度中等收入家庭在小城市快餐馆的消费高于在大都市快餐馆的消费。

在印度的大城市，预计每个中产阶级家庭在快餐馆的年消费将上升超过1.5倍，到2015-16年将达到6000卢比左右。而在小城市消费额还不到这个数字的一半，仅是1500卢比左右。然而，小城市的增长速度将高于大都市，到2015-16年增长约2.5倍，达到3700卢比。

尽管预计市场规模将增加，然而由于印度经济下滑，大城市快餐馆经营者之间的竞争又不断加剧，所以大城市快餐店的销售有可能下降，尤其是印度一线城市的快餐店销售将下降十分明显。

雨果网小编认为，印度快餐行业的快速发展将带动其上游许多行业的需求，例如快餐盒、快餐店用的厨房用品以及各种食品原辅材料。中国相关企业应该瞄准印度快餐市场的商机，积极开拓该国市场。（编译：高祖伦）

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