日本力推“速食海鲜”

      据日本放送协会（NHK）及日本《产经新闻》报道，最近日本国内鱼类消费量迅速减少，为重振水产业，日本水产厅联合伊藤洋华堂等大超市，在全国推广各类易做易吃的速食海鲜（Fastfish）。

      据报道，日本160家伊藤洋华堂超市23日开始销售水产厅推出的速食海鲜，另外，永旺超市也将于24日起在全国范围内销售无刺秋刀鱼等速食海鲜。

      据水产厅称，在过去十年时间里，日本平均每人每天海鲜消费量减少了20%以上。导致人们海鲜消费量减少的原因包括，烹饪麻烦、厨房垃圾不易处理等。水产厅规划科长新井丰表示，希望通过丰富鱼贝类的吃法，让消费者重新发现水产品的魅力，提高海鲜消费量。

      另有消息称，此前日本水产厅在全国范围内征集有关鱼类加工食品的创意，并将厨师及主妇选出的64种食品命名为“快餐鱼”并开始推广。

      大型超市伊藤洋华堂已开始销售与食品厂家共同开发的“快餐鱼”食品。这些鱼虾食品由于已加入调制好的调料，在微波炉中加热后其外观与口感均与烧烤后相同。同时，日本永旺集团也开始出售事先去除鱼骨的“快餐鱼”食品三文鱼片。

      有日本主妇表示：“由于这类产品不会产生垃圾，节省时间，食用时十分方便。”永旺零售集团水产商品部部长松本金藏坦言，为扩大日本国内水产品消费市场，今后还将努力扩充产品种类、扩大产品销量。

      此外，日本水产厅今后将在各流通公司的协助下继续进行“快餐鱼”食品的推广工作。