全球鱼肉价格上涨，澳洲养殖业迎来更大商机

水产养殖是澳大利亚的重要行业之一。如今，国际市场对鱼肉的需求迅速增长，但是澳大利亚水产养殖业产能有限，仍然需要投入大量的资金扩大养殖规模以及培养新品种。

目前亚洲市场尤其是中国的鱼肉需求迅速增长，鱼肉价格在未来几年还将继续上升，但是天然捕捞鱼类的产量逐年下滑，因此人工养殖的鱼肉将填补这一空白。

雨果网从澳大利亚《商业评论周刊》近日的报道中了解到，澳大利亚知名养殖集团Tassal的前主席大卫•威廉姆斯称，澳大利亚水产养殖业的规模依然不够，亟需注入更多资金扩大生产才能满足市场需求。目前澳大利亚较大规模的水产养殖公司大部分生产单一的品种，比如鲑鱼和对虾，但这是远远不够的。

近期，美国食品和农业组织（FAO）发布了一个报告，指出全球水产市场在未来数年内将迎来快速增长，同时还警告称因过度捕捞，全球鱼肉价格将有较大的增长空间。

FAO进一步指出，随着亚洲尤其是中国的中产阶级迅速壮大，对鱼肉需求日益增长，而天然鱼类的数量越来越少，因此全球水产养殖业有必要扩大规模。

鱼类如今已占全球蛋白质消费量的17%。全球鱼肉生产规模高达1300亿美元，其增长步伐将超过人口增长速度。FAO预测，在2030年左右，人工养殖的鱼类将占市场总消费量的62%。

如今在澳大利亚，天然捕捞的鱼肉产量不断减少，这是由好几个因素引起的，包括政府限制捕捞、增加天然鱼类数量的政策，同时由于澳元升值，抑制了鱼肉出口。

在澳大利亚全国各地大约有500个不同规模的养殖场。即便不考虑全球蛋白质需求的增长，仅仅澳大利亚本国市场的需求足以让水产养殖业至少在未来10年保持增长。

在去年10月份，无论是天然捕捞的还是养殖的鱼类，其价格都出现了上涨并一直保持在历史高位水平。这很大程度上是被中国市场推动的，中国既是全球最大的鱼肉出口国，如今也成为了继美国、日本之后的第三大鱼肉进口国。

自从上个世纪70年代中期以来，天然捕捞鱼类的比重下滑至70.2%，从那时开始，水产养殖业持续增长。 在上个世纪六十年代，世界人均鱼肉消费量增加至19.2公斤。（编译：雨果网/吴以辉)

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