咖啡消耗大国日本的咖啡用具选品，最后一个兼具美观与环保！

日本人有多爱喝咖啡？

说出来你可能不信，日本的人均咖啡消费量，近些年都位居世界前列，是名副其实的咖啡大国。咖啡已经是现代人的每日必备品。越来越多的公司会为员工提供专业的咖啡用具。

在咖啡消耗大国日本，又有哪些咖啡用具的选择呢？

1. 磨豆机

好的磨豆机研磨均匀，摩擦少热，细粉量少。而磨豆机又分手摇式与电动式，手摇式磨豆机相比电动式磨出来的细粉少，而且无须以来电源，体积小巧，方便携带。

但手摇式磨豆机无法避免颗粒不均的问题。所以手摇出来的咖啡粉比较适合手冲法，虹吸壶法和法压壶等冲煮方式。如果想要做Espresso那么还是使用电动式磨豆机比较好，因为电动磨豆机出来的咖啡粉相对均匀比较适合对咖啡粉要求较高的Espresso。

2. V60滤杯

V60的意思是指滤杯的倾斜角度是60度。而SUPER DELIVERY的出展商Hario就是V60的发明者。Hario与2015年日本冲煮咖啡大赛(JAPAN BREWERS CUP)冠军， 2016年世界冲煮咖啡大赛(WORLD BREWERS CUP)冠军得主Tetsu Kasuya合作推出了Kasuya MethodＶ60滤杯。使用粗研磨咖啡粉可以冲煮出浓度较高的香浓咖啡。

3. Chemex壶

Chemex壶上半部为玻璃漏斗，下半部为锥形烧瓶，中间由可拆卸的木头把手连结，最后再系上一条精美的皮绳。光是看设计就已经可以算得上一个精美的收藏品了。用Chemex壶冲煮出来的咖啡与滴滤式咖啡相近，需要使用比滴滤式咖啡粗一些的咖啡粉。

4. 法压壶

法压壶号称懒人咖啡器具，不仅操作简单，而且也不会损失掉咖啡的完整风味。它的冲煮方式属于浸泡型，也就是说咖啡豆的萃取时间比其他冲煮方式更长，所以一般常用较粗的研磨，以确保萃取速度不会过快而导致过度萃取。另外，法压壶还可以用来打奶泡，通过多次上下挤压将空气押进奶里，打出绵密的奶泡。还有人用法压壶来泡茶，也都是不错的选择。

5. 摩卡壶

摩卡壶也叫意式咖啡壶。它的结构分为上下两层，下层装水，在加热时，下壶的水向上涌，通过壶中央的导管穿过咖啡，汇集到上壶。但由于这种壶需要直火加热，所以在使用上有一些限制。

6. 虹吸壶

虹吸壶的原理是利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡。同样分为上下壶，中间有导管连通，在加热的情况下，装满水的下壶随着温度的增加而将水蒸气通过导管推至上壶。加热结束后，上壶已经泡好的咖啡就会慢慢流到下壶，而咖啡残渣也会留在滤布上。这时只要将上壶拆下来就可以享受下壶泡好的咖啡了。

7. 咖啡豆抽取物咖啡杯

最后想要特别介绍来自KAFEEFORM的咖啡杯。

他们将咖啡渣收集起来，并干燥１天。然后将已经变成粉末的咖啡渣用压模的方式做成咖啡杯&碟子的形状。用这样的咖啡杯喝咖啡，香味更醇厚。同时还为环保做出了一份贡献，何乐而不为？

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（来源：跨境指南针）

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