欧洲精酿啤酒市场不小，产品扎堆大混战-雨果网

5月下旬开始气温就迅速攀升，欧洲又到了啤酒的季节。在欧洲品尝各国各地的商品是件非常有意思的事，雨果网从日本媒体近日的报道中了解到，采用特殊方法和非常规原料酿造的“精酿啤酒”（craft beer）近来陆续登场，市场上也是一片混战模样。精酿啤酒受欢迎，商品逐渐多样

欧洲精酿啤酒市场不小，产品扎堆大混战

5月下旬开始气温就迅速攀升，欧洲又到了啤酒的季节。在欧洲品尝各国各地的商品是件非常有意思的事，雨果网从日本媒体近日的报道中了解到，采用特殊方法和非常规原料酿造的“精酿啤酒”（craft beer）近来陆续登场，市场上也是一片混战模样。

精酿啤酒受欢迎，商品逐渐多样化

“因为精酿啤酒人气迅速攀升，（喜力等）主力品牌的销售与以前相比减少了一半。”创立了“Drinks of the World”的Stephen Muller说。“Drinks of the World”是一家在黎巴嫩和日内瓦销售世界所有啤酒的店。

根据Stephen的说法，受欢迎的啤酒大致可分为两种：一种是强调了生产地的“本地啤酒”，另一种是在原料和制法上下功夫的啤酒。在日本一般喝未经过热处理的罐装或瓶装生啤（draft beer），在欧洲则比较少，不过也有卖。

主要品牌也出了许多派生商品。法国最受欢迎的“Kronenbourg1664”除了有传统的储藏酒（lager beer，有经过加热杀菌的啤酒），还有口感清爽的罐装白色系列和高级的金色系列。比利时的Grimbergen除了常见的“blond”也另有黑白两种。而上瑞士Feldschlösschen官网查询发现，一般出售的就有12种啤酒。制造公司的宣传负责人Bettina解释：“瑞士在近几年，精酿啤酒的商品也是呈多样化发展，消费者会越来越积极地去尝试新的口味。”可见，精酿啤酒的发展势头不容小觑。

对于外包装的极度重视

欧洲啤酒市场本来就有许多品牌在竞争，再加上主流品牌开发了多种派生商品，精酿啤酒再怎么受欢迎，想从众多竞争商品中脱颖而出也不是那么容易的事。不知道是不是这个原因，许多商品很明显都太过重视外观包装，甚至有些出现反效果。

其中一款德国啤酒Hard Rock 罐身印有“AC/DC”的Logo。年轻人可能不太清楚，这个商标稍微有点牵强，因为AC/DC是澳大利亚的一支乐队。

瑞士的Bad Attitude系列也是如此。包装上画有无家可归的男性图案让人印象深刻，也引起人们的购买欲望。但是这包装让人感受不到瑞士的风格，因为外包装印象太强烈反而记不住酒的味道也是实话。

美国精酿啤酒会稍显成熟，年度产量为600万桶，约占全部啤酒市场的3%，对于精酿啤酒也有多种类的基本定义。而在欧洲，比起普通商品，消费者有更追求新产品的倾向。欧洲啤酒联盟“Brewers of Europe”的高级顾问Simon Spillane说：“10年前欧洲约有3000个啤酒工厂，到现在差不多有6000个，尽管基本都是中小企业。”英国、德国、丹麦、荷兰等知名的酿酒国家自然没止步，同时，法国、意大利、西班牙等南欧国家都有明显的增长。

宜家卖家具也卖啤酒

去超市的话看到自主品牌（PB）啤酒并不稀奇，但是在宜家也看到出售啤酒就有些出乎意料了。在英国，330ml的宜家lager beer大约287日元（14.5RMB左右），作为PB商品定价比较高，不过也可能是精酿啤酒的缘故。宜家的品牌力是否在啤酒上也同样受用？这还有待观望。（编译/雨果网黄婧）