Cocinare品牌大卖：出走傲基，年销过亿，霸榜美日亚马逊

文章经授权转载自：品牌出海BrandGlobal

深圳品牌Cocinare在海外一年卖出了20万台手冲咖啡壶，其成功的底层逻辑是将智能化注入传统咖啡器具，让每个人都能在家轻松冲泡专业级咖啡。

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（图说：Cocinare官网）

在咖啡文化深厚的美国，超过62%的成年人每天饮用咖啡，2024年的每日咖啡消费量已达到二十年来的最高水平。

与此同时，全球咖啡机市场将在2025年创造约130亿美元的收入。

面对这片广阔蓝海，一家成立于2021年的中国深圳品牌Cocinare，却选择从看似小众的手冲咖啡壶切入市场。短短三年，该品牌在海外市场年营收突破1.5亿元，手冲壶年出货量约20万台，在美国、日本亚马逊做到类目销量第一。

01 小众赛道的精准切入

Cocinare的诞生源于创始人对咖啡市场的敏锐观察。品牌创始人摩卡（化名）此前在跨境大卖傲基负责家电板块，同时也是一名资深咖啡爱好者。

他发现在手冲咖啡领域，全球市场规模并不大——手冲壶全球年出货量仅约120万台，是个典型的“小而美”赛道。与竞争激烈的半自动或胶囊咖啡机不同，手冲咖啡器具市场竞争温和，仍保有诸多空白点。

手冲咖啡的魅力在于能够保留咖啡的原始风味和丰富口感层次，但它同时面临着高操作门槛的问题。水温控制、注水速度、萃取时间等环节的细微变化都会影响咖啡风味，普通人难以轻松冲煮出专业品质的咖啡。

Cocinare敏锐地捕捉到了这一痛点，并提出了自己的解决方案：通过智能化升级重新定义手冲咖啡体验，让每个人都能轻松享受专业冲泡的乐趣。

02 产品创新的三大核心

Cocinare的产品创新哲学围绕着“科技美学”这一核心理念展开。品牌不只是制造工具，更是在创造一种感官体验。Cocinare在手冲壶中嵌入了自研的智能算法，包括智能PID温度控制、快速加热技术和冲煮定时器。与市面上传统的温控手冲壶相比，Cocinare的产品能更精确地控制烧水速度——温度越接近预设值，加热速度会越慢越精准。

人性化设计

在壶身设计上，Cocinare采用了流畅的S型出水嘴，搭配符合人体工学的X型平衡手柄，让用户能够精准控制注水。

品牌还创新性地提供了多种壶嘴款式，适应不同水平的冲煮者。其中一款“S把手”设计能让壶体重心自动倾斜，使用者可以更稳定地用力。

美学表达

Cocinare独创了“光泽金属饰面”，使壶身拥有镜面般的光泽，同时兼具耐热、防指纹和耐腐蚀的特性。

更令人惊叹的是其变色技术——随着水壶加热，壶身涂抹的温度感应颜料层会被激活，显露出隐藏的色彩和图案。

03 构建产品生态系统

在智能手冲咖啡壶取得成功后，Cocinare迅速扩展产品线，推出咖啡研磨机、智能咖啡秤等一系列产品，围绕家庭咖啡冲煮打造完整的产品生态矩阵。这种生态化布局的战略意图十分明确：构建标准化的咖啡冲煮体系。

Cocinare的智能咖啡秤不仅具备称重和计时功能，还加入了一块类似智能手表的屏幕，内置自研算法。这款电子秤能自动测量出水粉比例，只需将咖啡粉放在秤上，屏幕就会计算出最终冲煮所需的克数。

更值得一提的是，该电子秤能够测量水流速率，并记住这一指标，方便冲煮者进行调整或复刻。Cocinare通过这套系统，将手冲咖啡的所有标准化流程都固定下来，让用户能够1：1复刻出理想的咖啡风味。

04 渠道策略：线上线下协同

Cocinare从诞生起就瞄准全球市场，主打咖啡文化成熟、消费者愿意为品质付费的美国、日本等发达市场。

线上多渠道布局

在线上，Cocinare采用DTC品牌出海模式，通过品牌独立站和亚马逊、eBay等主流电商平台触达消费者。

其独立站不仅承担销售功能，更注重品牌价值沉淀。网站采用简约时尚风格，通过高质量图片营造艺术气息，彰显高端专业的品牌调性。

线下专业背书

在线下，Cocinare积极与100多家海外精品咖啡馆合作，铺设产品并提供配套的智能手冲器具和冲煮引导。同时，Cocinare还赞助了1000多场全球性咖啡烘焙比赛，并加入SCA（精品咖啡协会），为赛事提供专业器具。当顶尖咖啡师在比赛中使用Cocinare产品时，无形中为品牌提供了强有力的专业背书。

Cocinare在营销上构建了覆盖TikTok、Instagram、YouTube等主流社媒的矩阵，并根据不同平台特性采取差异化运营策略。

TikTok：挑战赛引爆话题

在TikTok上，Cocinare发起 #CocinarePouringChallenge 等话题挑战赛，鼓励用户分享创意咖啡视频，通过UGC内容实现口碑裂变。平台上的内容以开箱测评、咖啡冲煮技巧、创意咖啡制作为主，通过真实场景展示产品实用性。

Instagram：强化品牌美学

Instagram则成为Cocinare展示品牌美学的阵地。平台主要发布大量极具设计感的产品图频，介绍不同产品线的定位、功能和核心卖点，通过高品质视觉输出强化高端、精致、专业的品牌形象。

YouTube：深度内容建立信任

在YouTube上，Cocinare致力于输出专业化内容，发布手冲咖啡详细教程、精品咖啡DIY、产品创新技术解析等知识科普，强化品牌的专业形象。

除此之外，Cocinare在红人营销上展现出独特的策略眼光。与许多品牌盲目追求大V不同，Cocinare更看重红人的用户参与度而非粉丝数量。

据数据统计，Cocinare合作的海外红人几乎都是尾部红人。这些处于成长期的红人拥有较高的用户参与度，能够帮助品牌与受众建立更真实、亲切的连接。Cocinare的合作对象涵盖专业咖啡师、咖啡爱好者和生活博主等多元化垂直领域的红人，通过真实的开箱和使用体验内容，吸引精准用户关注并引起共鸣。

众筹策略：产品试水平台

Cocinare还善用海外众筹平台，将新产品优先在Kickstarter等平台上试水。

2024年2月和2025年1月，Cocinare分别将ESSENCE电动咖啡研磨机和B38系列便携式咖啡研磨机发布到Kickstarter上，通过详细演示产品亮点与传统设备的区别，凸显产品优势。这两次众筹分别筹集到13.987万美元和14.295万美元，不仅验证了产品市场接受度，还通过与用户互动收集了大量反馈，用于优化产品。

Cocinare的成功很难用单一因素解释。它既抓住了全球咖啡消费升级的趋势，又通过智能化解决了手冲咖啡高门槛的痛点；既保持了产品的高颜值与科技感，又通过生态化布局构建了竞争壁垒。

Cocinare的旅程印证了一个道理：在产品形态确定的传统行业，善于创新的品牌依然能开辟出新蓝海。正如摩卡所言：“我们最终的产品可能有点像电动车，消费者可以选配置，产品可以实现无限组合。”

封面来源/图虫创意

（来源：雨果网的朋友们）

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