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2015-03-17 14:19
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近日，加拿大大型零售商Loblaws公司将推出一个名为“天然缺陷”(Naturelly Imperfect)的廉价农产品品牌，并希望能打开国内的低端食品消费者市场。
顾名思义，这个品牌下的农产品都是有外形有瑕疵或者体积偏小的，例如只有鸡蛋那么大的土豆、颜色不均匀的的苹果、人参形状的胡萝卜，或者“长了”三条腿的柠檬等等。
在平时，这类产品农夫都是自己采来榨汁、做酱料和煮汤的，有的时候甚至不去采摘，留在地里当肥料。
从上周开始，“天然缺陷”品牌的产品已在Loblaws公司旗下的Real Canadian Superstores及No Frills超市出售。由于价格比同类型货品低30%左右，所以销量还不错。
圭尔夫大学(University of Guelph)教授冯马索(Von Massow)评论﹐超市以低价出售有瑕疵的农产品﹐可减少食物浪费﹐是一个环保的善举。
他援引有关部门的数据指出，在2014年，加拿大人一共浪费了价值310亿元的食物，其中有47%由消费者浪费、20%是加工过程中的浪费、10%为零售店里的浪费、10%是农场里的浪费、9%是饭店和旅馆的浪费，剩下的4%则是运输过程中的损耗。
冯马索教授表示﹐只有当消费者愈庭思考及注意浪费的问题﹐才会愈少浪费食物。目前﹐省民每周会掉弃4.5公斤的食物﹐一半是蔬果类。他希望上述品牌获消费者接受﹐可令超级市场将类似的品牌推及其他类型的货品。
不过，Loblaws公司推出这一廉价农产品品牌也并非全是为了环保。由于近年来食品价格飞涨，可是就业却一直不景气，令省民不得不在削减食物上的花销。Loblaws正是看准了这一点，用这种有瑕疵但是便宜的食品来吸引消费者。
据圭尔夫大学早前公布的统计报告，在过去10年中，加拿大的食品价格上涨了29%，其中仅2014年一年，全国平均肉价涨幅就高达12.4%，其中熏肉价格飙升25%，火腿和猪排涨价18%，而鱼类也涨价5.9%。
由于加拿大人吃的食品大约一半从外国进口，而在2015年加元兑美元严重贬值，所以今年食品的将继续大幅涨价，相信很多主妇将不得不接受“天然缺陷”这个品牌。
