韩国泡菜出口无门，中国酱料逆袭出口

雨果网从《朝鲜日报网》12月9日的报道中获悉，最近，中国产“剁酱”被加入韩国白菜，制成“变种”中国产泡菜并进入韩国市场流通，引发韩国泡菜企业的担忧。“剁酱”是指将辣椒、洋葱、大蒜等食材剁碎后制成的稀稠状态的酱料。韩国正以年4万吨的物量从中国进口剁酱。

韩国农林畜产食品部8日透露，部分韩国餐厅目前正在使用中国产剁酱腌制泡菜，制成“变种”中国产泡菜。特别是上月10日韩中达成FTA协议后，“剁酱的关税率今后有望部分降低，这意味着“变种”中国产泡菜也将越来越多。

使用中国产剁酱的“变种泡菜”

上月10日韩中达成FTA协议后，辣椒粉（关税率270%)、大蒜关税率（360%）等食材不包括在开放范围内。韩国政府考虑到中国产大蒜和辣椒粉会对韩国农民带来冲击，提高了关税率。此举也是为了守住韩国本土的泡菜市场。大韩泡菜协会的数据显示，普通餐厅、采购量较大的餐厅和高速公路上的休息所提供的泡菜中分别有90%以上、95%以上为中国产泡菜。

然而韩中FTA协议中达成协议，对酱料的45%现关税率通过两国调整，最大可下调4.5个百分点。在这种情况下，加入中国产剁酱的“变种泡菜”可能对韩国泡菜市场产生冲击。韩国餐厅向顾客提供这种泡菜时候，只需标明：“白菜：国产，辣椒粉：中国产”即可。消费者无法知晓酱料中的大蒜和洋葱具体产地。

韩国关税厅的统计数据显示，以越冬泡菜腌制时间（11月1日－23日）为准，韩国从中国进口的泡菜2012年为16586吨，2013年为14439吨，今年减少至14291吨。然而同期内使用的泡菜腌制酱料等其他酱料进口量2012年为3924吨，2013年为 4652吨，今年为4911吨，进口量迅速增加。剁酱的进量两年增加了25％。

据悉，中国产剁酱还被直接使用在食物中。然而业界认为，剁酱大部分被使用在泡菜中，因此才会出现进口量猛增的现象。韩国政府相关人士表示：“在国产泡菜中加入中国产剁酱的话，价格比中国产进口泡菜高，但还是低于国产泡菜价格。此外，标记食材产地时只需标记白菜是国产即可，因此部分餐厅腌制越冬泡菜时使用中国产剁酱。”

中国产剁酱进口量猛增的另一个原因是，从中国企业的立场来看，剁酱式的“迂回出口”有更有利的层面。和中国产辣椒粉的高关税率（270％）相比，剁酱的关税率（45％）要低得多。

在中国盐渍好的中国产白菜加入中国产酱料，两者结合的新种中国产泡菜最近在韩国市场流通。韩国业界相关人士表示：“部分韩国餐厅为了减少加工白菜的繁琐，使用在中国盐渍好的白菜。”

问题在于，无法准确把握在韩国市场流通的剁酱和盐渍白菜究竟有多少。韩国农业食品不相关人士表示：“计划着手调查包括中国产（酱料、泡菜）在内的韩国泡菜市场流通现状。”

韩国泡菜对中出口量几乎为“0”

韩国对中国的泡菜出口被中国非关税壁垒无情阻断。去年韩国对中国的泡菜出口量几乎为“0”，今年的出口量截止到10月为止也仅为1.8吨。出口至全世界60个国家的韩国产泡菜唯独无法出口到中国。这是因为中国政府将适用于中国腌菜类的卫生标准（每100g大肠菌群30只以下）适用于韩国产泡菜。这意味着将泡菜发酵过程中产生的对优异健康的乳酸菌归类为有害细菌。这一规定无情阻碍了韩国产泡菜的对中出口。

今年7月，韩中首脑会谈期间韩国总统朴槿惠曾提到过泡菜出口问题，习近平主席表示：“韩国泡菜很快就可以进入中国。”然而韩中FTA达成协议，内容并不包括重新打开韩国泡菜对中国出口重新开放的内容。韩国政府相关人士表示：“由于检疫属于外交面擀问题，因此无法透露协商进展情况。不过我方正在以重开泡菜出口市场为目标，和中国方面进行最后阶段的协商。”

欢迎关注跨境电商及外贸行业第一微信号【cifnews】