美国公司开发出有机食品配料

食品配料公司Mantrose-Haeuser开发出了名为“Certicoat”的有机配料。这种配料可作为糖果加工业的防粘剂和上光剂。该产品在美国市场获得成功，如今其公司欲将产品推向欧洲及世界其他地区。

雨果网从国际媒体《食品商业》日前的报道中获悉，食品配料公司Mantrose-Haeuser开发出了名为“Certicoat”有机配料，它是一种防粘剂和上光剂。该产品在美国市场取得了很大成功之后，Mantrose-Haeuser公司准备将它们推向欧洲市场。

Mantrose-Haeuser公司总裁Lee Hyde表示，Certicoat 360作为已一种防粘剂和上光剂，广泛用于美国的糖果行业。如今，其公司将它正式推向欧洲和其他市场。

这一配料的功用在于给糖果增添光泽，同时防止明胶软糖粘连在一起。对于一些主要的糖果行业，如淀粉糖、果胶糖、明胶软糖或葡萄糖等，通过表层处理以控制表面粘连是至关重要的。

Mantrose公司还开发了一种有机的水果点心和软糖。Lee Hyde表示，通过有机认证的软糖和葡萄糖果的需求不断增长。

与此同时，Mantrose公司还开发出一种特殊规格的粉状混合配料“Crystalac 420”。在糖果生产实践中，该配料被添加橡皮糖等硬质糖果中，用来增添糖果的光泽。

雨果网了解到，我国作为食品、食品配料及添加剂产品的出口大国，产品覆盖欧美、东南亚等市场。不过，由于俄罗斯等东欧的食品配料市场潜力巨大，所以已有越来越多的中国食品配料企业开始加大对东欧市场的拓展力度。（编译：吴以辉）