美国夏季食品展上的那些美食

雨果网从美国媒体《市场观察》日前的报道中获悉，美国夏季食品展7月6日-9日在纽约元贾维茨中心举行。这些美食不是传统的夏季清凉饮品，但他们却是美食界不可或缺的谈资。

根据专业食品协会指出，此次美食展从跨越80多个国家和地区的2400多家公司，精选了超过18万种产品。这些都将意味着这个展览会会有不俗的交易量：从2010年到2012年，该展的食品销售量上涨了22.1%，达到850亿美元。

考虑到这一点，我们对展会四个区的产品做了梳理，列举出5种经得起美食家味蕾挑剔且经得住时间考证的美食。

1、TeaPops

正如其名字所示，这是茶以冰棍的形式出售（定价为2.5美元/根；或者6根/箱，7美元/箱）。这是由一个加拿大营养专家构想出来的，旨在寻找一种对她孩子有益的方式。TeaPops有各种的茶味（芒果探戈、樱桃浆果、tea-na可乐达），还有一款经典的冰茶味。它们是轻甜度的，低热量的（20-60卡路里/根），同时还有清新如同一杯冰茶的味道。这个产品迎合了当前的消费趋势，消费者越来越喜欢茶和茶饮料的趋势，再到现在小孩喜好的口味（冰淇淋、三明治等）。

2、Bosco

因为在“宋飞正传”中被提到，Bosco巧克力糖浆声名远播，其定价为22盎司/瓶，8美元/瓶。这个有着85年历史的牌子正在努力通过扩展自己的口味，向新一代人推荐自己，其最新添加的是摩卡口味。它同样以巧克力棒的形式出售，但是Bosco不是唯一希望能够重换青春、东山再起的复古牌子。Choward’s曾经生产出口味奇怪的姿色口香糖，现在他们推出了番石榴糖果。

3、Cocomel

Cocomel它是一种焦糖，但又不仅仅是焦糖。它是从椰奶中提炼出来而非传统的牛奶。值得注意的是，售价为25美元/磅的Cocomel作为一种高质量的焦糖，它几乎与糖有完全相同的咀嚼感和质地。尽管椰子的味道仍然存在，但远比人们想的微妙。他的口味也涵盖了从盐味到全巧克力味的种种味道。但不管怎么说，对那些渴望椰子汁味道或者相关产品的人来说，Cocomel焦糖都是一种非过时产品了。

4、 Average Joe

印第安纳州企业家Joe Bellavance在烤面包方面，明确自己是一个普通的joe，这意味着他不是一个训练有素的糕点厨师，但他知道如何区别一个好的、脆的面包与一个被超市淘汰的面包的不同之处。正如你猜到的一样，他想出了如何改善在家烤面包，并推出了Average Joe工艺面包套具（售价为99美元）。其实，这是个简单的事，只要一个基本的荷兰式烤箱锅，外加一些烘焙工具和原材料，就能烤出美味的面包。因此，在家烤面包的趋势也越来越流行。在此次纽约美食展中展出的其他套具，有一些是用来制作啤酒、马苏里拉奶酪和苹果酥饼的。

5、Holy Crap

这个名字听起来可能让人有点讨厌，但是加拿大家庭在这种谷类食品面前俯首称臣，这种被定价为11美元/8盎司/袋的谷类食品，被称为“这个世界上最让人吃惊的早餐食品”。这种产品已经进入到整个食品杂货店市场，同时也在NBC的今日秀节目亮相。公司解释Holy Crap的神奇源于其健康效益，而这种效益来自一种叫做尾鼠草的植物，其种子在很长一段时间，对阿兹特克人来说比黄金更重要，而且还作为运动员和勇士的能量补充来源。现在，鼠尾草已经出现在其他食品上，从其他牌子的谷类食品到种子和坚果黄油。（编译：何志勇）