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2014-03-11 14:58
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巴西近期持续干旱，上月录得当地有纪录以来最炎热月份，虽然近期终迎来一场难得的降雨，但雨量偏少。美国一个天气咨询组织表示，巴西咖啡产区未来数周的雨量料低于平均水平，对产量构成压力。当地最大农民组织估计，优质阿拉比卡咖啡豆的产量或急跌最多30%。全球供货量的减少，直接导致澳洲咖啡涨价，民众大呼“伤不起”。
雨果网从《澳洲中文网》3月10日的报道中获悉，由于世界另一头的干旱威胁到了全球咖啡供应，大部份澳洲人每天早晨必喝的醒神咖啡将变得更加昂贵，每杯的价格将上涨10c到60c。
自年初以来，阿拉比卡咖啡豆的价格已经上涨了76%，澳洲咖啡馆不禁自问还能承受多少涨价？
咖啡豆市价于上周触及两年来最高点，价格超过每磅2美元（2.2澳元）。世界最大咖啡生产国巴西1月和2月反常的干燥天气引发了咖啡价格大涨。分析师纷纷下调了巴西的产量预测，全球料将出现五年来第一个咖啡歉收。
菲利普 •迪贝拉（Phillip Di Bella）拥有并经营着澳洲最大的专业咖啡公司，向全澳1200家咖啡馆供货。他说，虽然他的公司从今年年初时开始直接向农民禁火，从而免于受到市场价格波动的影响，但他预计咖啡价格仍将温和上涨。
“在最坏的情况下，我们的成本可能会增加4元/公斤，每公斤咖啡豆平均可以制作60杯咖啡，所以每杯咖啡会涨价10c。”他说，在下个月之内，咖啡馆要么把额外成本传递给客户，要么就得改用质量没那么好的咖啡豆了。
Sensory Lab的董事总经理郭尔（Ross Quail）经营着一家专业的烘焙咖啡豆批发公司，在雪梨和墨尔本也有咖啡店生意。他说，他永远不会在产品质量上妥协，但他不禁忖度自己的公司究竟能吸收多少涨价。
郭尔说，他家每杯咖啡4元，人们可以料想到价格将上涨5%-15%，或20c-60c。“我们会尽力吸收额外成本，但合理地说，咖啡批发价格的上涨是必然的。”
郭尔说，市场需要重新认识咖啡价格，明白价格上涨是很自然的。“自1月份以来，我们已经看到咖啡豆价格上涨了65%，如果任何一家企业的主打产品的基础价格上涨了65%，你都应该预料到市场价格会跟着上涨。”
同时，除了巴西干旱影响供应外，新兴市场的咖啡需求，特别是高质量咖啡豆需求的增加也是咖啡涨价的一个长期因素。
雨果网了解到，麦格理驻伦敦分析师哈克表示，投资者此前一直看淡咖啡豆前景，过去两年倾向短仓，到去年底开始看好。由于咖啡豆价格长期偏低，令业者缺乏投资意欲，导致整体产量减少。据国际咖啡组织估计，巴西于2014至2015年的咖啡豆产量，将是自1977年以来首次连续两年下跌。连同近期的天气因素，令投资者对咖啡豆前景完全改观。（编辑：何志勇）
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