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澳大利亚咖啡大幅涨价,消费者高呼“伤不起”

巴西近期持续干旱,上月录得当地有纪录以来最炎热月份,虽然近期终迎来一场难得的降雨,但雨量偏少。美国一个天气咨询组织表示,巴西咖啡产区未来数周的雨量料低于平均水平,对产量构成压力。当地最大农民组织估计,优质阿拉比卡咖啡豆的产量或急跌最多30%。全球供货量的

澳大利亚咖啡大幅涨价,消费者高呼“伤不起”

巴西近期持续干旱,上月录得当地有纪录以来最炎热月份,虽然近期终迎来一场难得的降雨,但雨量偏少。美国一个天气咨询组织表示,巴西咖啡产区未来数周的雨量料低于平均水平,对产量构成压力。当地最大农民组织估计,优质阿拉比卡咖啡豆的产量或急跌最多30%。全球供货量的减少,直接导致澳洲咖啡涨价,民众大呼“伤不起”。

雨果网从《澳洲中文网》3月10日的报道中获悉,由于世界另一头的干旱威胁到了全球咖啡供应,大部份澳洲人每天早晨必喝的醒神咖啡将变得更加昂贵,每杯的价格将上涨10c到60c。

自年初以来,阿拉比卡咖啡豆的价格已经上涨了76%,澳洲咖啡馆不禁自问还能承受多少涨价?

咖啡豆市价于上周触及两年来最高点,价格超过每磅2美元(2.2澳元)。世界最大咖啡生产国巴西1月和2月反常的干燥天气引发了咖啡价格大涨。分析师纷纷下调了巴西的产量预测,全球料将出现五年来第一个咖啡歉收。

菲利普 •迪贝拉(Phillip Di Bella)拥有并经营着澳洲最大的专业咖啡公司,向全澳1200家咖啡馆供货。他说,虽然他的公司从今年年初时开始直接向农民禁火,从而免于受到市场价格波动的影响,但他预计咖啡价格仍将温和上涨。

“在最坏的情况下,我们的成本可能会增加4元/公斤,每公斤咖啡豆平均可以制作60杯咖啡,所以每杯咖啡会涨价10c。”他说,在下个月之内,咖啡馆要么把额外成本传递给客户,要么就得改用质量没那么好的咖啡豆了。

Sensory Lab的董事总经理郭尔(Ross Quail)经营着一家专业的烘焙咖啡豆批发公司,在雪梨和墨尔本也有咖啡店生意。他说,他永远不会在产品质量上妥协,但他不禁忖度自己的公司究竟能吸收多少涨价。

郭尔说,他家每杯咖啡4元,人们可以料想到价格将上涨5%-15%,或20c-60c。“我们会尽力吸收额外成本,但合理地说,咖啡批发价格的上涨是必然的。”

郭尔说,市场需要重新认识咖啡价格,明白价格上涨是很自然的。“自1月份以来,我们已经看到咖啡豆价格上涨了65%,如果任何一家企业的主打产品的基础价格上涨了65%,你都应该预料到市场价格会跟着上涨。”

同时,除了巴西干旱影响供应外,新兴市场的咖啡需求,特别是高质量咖啡豆需求的增加也是咖啡涨价的一个长期因素。

雨果网了解到,麦格理驻伦敦分析师哈克表示,投资者此前一直看淡咖啡豆前景,过去两年倾向短仓,到去年底开始看好。由于咖啡豆价格长期偏低,令业者缺乏投资意欲,导致整体产量减少。据国际咖啡组织估计,巴西于2014至2015年的咖啡豆产量,将是自1977年以来首次连续两年下跌。连同近期的天气因素,令投资者对咖啡豆前景完全改观。(编辑:何志勇)

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