旭日皮蛋成为美国Costco“断货王”，中国美食在海外大火！-雨果网

你敢信，在中国被各种嫌弃的皮蛋，在海外竟然成为了香饽饽，早在去年，国产的旭日皮蛋在美国Costco一上架就断货，十分抢手。

你敢信，在中国被各种嫌弃的皮蛋，在海外竟然成为了香饽饽，早在去年，国产的旭日皮蛋在美国Costco一上架就断货，十分抢手。其实不只是皮蛋，近些年随着跨境电商的火热，中国的一些美食相继出海，一场文化和市场的双向碰撞在慢慢上演。

皮蛋为什么突然火了？

从冷门到热销的奇迹

皮蛋，这个在中国吃了好多年的传统小吃，一直都被认为是异域食品。大家都知道，皮蛋这种东西的口感和气味，很有争议性，爱的人觉得它是美味，讨厌的人则觉得它是“恶心”的代名词。

可是在美国的Costco一上架，居然卖得特别好！这些好像有点奇怪的中国食品，居然在美国的消费者中引起了强烈反响，甚至还出现了售罄的现象！这是不是有点太神奇了？

其实，皮蛋能火，背后有几个关键点：一方面，它本身的独特性和话题性吸引了不少人想尝试；另一方面，中国品牌在海外市场的营销策略越来越精准，懂得如何打破文化壁垒，让这些看似外星食品的东西，变得更容易被接受。

文化突破：

如何让外国人也能接受皮蛋？

说实话，皮蛋这个东西，最开始出现在海外市场时，很多人都不理解。它的外观、味道、做法跟欧美的主流食品差距太大，外面一看就是奇怪的东西。那怎么办？得先从文化突破入手啊。

品牌方的第一个步骤，就是教育市场。这就像是让外国人理解中国的臭豆腐或者鸭血粉丝汤一样，得告诉他们：这其实是一种美味，别被外观和气味吓到了！所以，很多品牌会通过社交媒体上的食品挑战、网红视频、试吃活动等方式来激发人们的好奇心，吸引更多人来尝试。

旭日皮蛋成为美国Costco“断货王”，中国美食在海外大火！图片来源：YouTube

还有一个比较典型的例子就是老干妈。在最初进入美国市场时，老干妈也面临了文化难题。美国人吃辣椒的方式和中国完全不同，许多人甚至对辣味感到排斥。老干妈通过巧妙的营销策略，逐渐让美国人接受了这一全新口味。

旭日皮蛋成为美国Costco“断货王”，中国美食在海外大火！图片来源：YouTube

渠道升级：

从中国超市到Costco，背后的渠道逻辑

一开始，皮蛋这类中国食品多是通过华人超市进入海外市场，那是个相对小众的渠道，主要针对的是华人和亚洲人群体。但随着中国品牌逐步崭露头角，大家开始转向更广泛的主流市场，比如Costco这样的国际零售巨头。他们的消费者不单单是华人，里面有来自世界各地的人，这样的市场曝光量，完全不同于一般的超市。

进入Costco的中国食品品牌还有三只松鼠，渠道的多元，进一步拓宽了市场覆盖面。通过这种多渠道战略，三只松鼠不仅提升了品牌曝光度，还让更多的本地消费者接触到了中国品牌的优质零食。

所以，中国食品品牌方的战略之一，就是通过大平台打开市场，这样就能让更多的外国消费者看到并尝试皮蛋，甚至可能因此爱上这个产品。虽然这个过程充满挑战，但也正是这种大胆尝试，让中国食品有机会在更大范围内站稳脚跟。

营销打法：

用话题营销打破文化壁垒

有个很有意思的点就是，皮蛋这种产品，居然成为了它的营销武器。你看，很多品牌并没有单纯地强调皮蛋有多好吃，而是直接拿它的“怪异感”做话题营销，反而吸引了更多好奇心强的消费者。换句话说，皮蛋的丑陋成了它的“独特卖点”。

而且，很多品牌会和社交媒体上的博主或者视频平台合作，做一些试吃挑战，让外国人挑战自己的味觉极限，去试吃这些“他们没见过的奇怪食物”。这种营销方式反而激发了观众的好奇心，吸引了大量人群参与和讨论，形成了强烈的社会效应。

旭日皮蛋成为美国Costco“断货王”，中国美食在海外大火！图片来源：YouTube

中国品牌在海外市场的成功，并非偶然。皮蛋之所以能够从一个小众食品火成全球话题，其实背后蕴含着中国品牌出海的一整套战略思考：如何打破文化差异，如何通过本地化、合规化、营销化的手段，让产品更容易被接受。

这不仅仅是皮蛋的成功，它也是一场文化碰撞和市场适应的胜利。未来，随着越来越多中国品牌走向国际市场，大家可以期待更多传统食品的逆袭故事。

（来源：品牌出海生意经）

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